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15min
Très facile
Bon marché
Par Aux bons p'tits prat
Ingrédients
4 personnes
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1 gousse d'ail
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1 oignon pays
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1 pincée de thym
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Coriandre en poudre ou coriandre moulue
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Piment de la Jamaïque
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Persil
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Aneth
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1 c. à c. de sucre en poudre ou sucre semoule
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14 cl de concentré de tomates
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1 carotte coupée en dés
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2 tomates coupées en dés
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8 cl de jus de citron
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8 cl de vin blanc sec
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8 cl d'huile d'olive
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250 g de champignons de Paris
Préparation
Préparation :
- 1
Dans une poêle faire revenir l'oignon pays avec un peu d'huile.
- 2
Ensuite dans une casserole mettre les tomates, la carotte coupées en petits dés, le concentré de tomate, le jus de citron, le vin blanc, l'huile, le sucre, l'ail et l'oignon pays. Porter à ébullition
- 3
Ajoutez les épices.
Sel et poivre et laisser mijoter pendant 10 minutes. - 4
Pendant ce temps, couper les pieds sableux des champignons et laver soigneusement à l'eau froide vinaigrée et couper en lamelle.
Les ajouter au bouillon.
Laisser cuire 20 à 30 minutes. - 5
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
Servir bien frais.
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