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Idées de recettes et dossiers : gratins, oignons, chou-fleur, gratin d'oignon, gratin de chou fleur, accompagnements, légumes|
|  | | Gratin d'oignons et de chou-fleur | 4.5/5
12 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 55 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Un plat de saison très réussi. Pour faire manger des légumes à vos enfants. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
1 chou-fleur,
3 oignons,
100g de beurre de ferme,
2 cuillères à soupe de farine,
3dl de bouillon de volaille,
1dl de crème fraîche,
50g de chapelure,
Sel et poivre. | | - Cuire les bouquets de chou-fleur pandant 10 min dans l'eau légèrement salée. Egouttez-les.
- Dorez légèrement le chou_fleur dans 50g de beurre.
- Hachez finement les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Saupoudrez les oignons de farine et ajoutez de bouillon, sans arrêter de remuer. Assaisonnez. Faites cuire le tout pendant 20min et, ensuite, ajoutez la crème fraîche. Laissez épaissir jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
- Beurrez un plat à gratin, dressez-y les bouquets de chou-fleur et nappez de sauce à l'oignon.
- Saupoudrez de chapelure et faites gratiner pendant 15 min au four préchauffé à 220°C. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc sec. Alsace |
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| kaleya - 18/06/2008 |
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| Note : 5/5. 5/5 on adore | |
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| sophiev9 - 17/05/2008 |
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| Note : 4/5. Très bon, et moins lourd que le traditionnel gratin à la béchamel. | |
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| michelRbO - 01/03/2008 |
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| Note : 5/5. super recette aussi un delice | |
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| thebos - 20/02/2008 |
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| Note : 4/5. moi j'ai fait la meme recette mais plus allegée j'ai fai revenir mes oignon dans une cuillere a soupe d'huile d'olive et idem pour le chou fleur a la place de la creme j'ai mis du lait et le resultat est excellent super recette | |
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| lbzrod - 29/11/2007 |
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Note : 5/5. et bien je suis entrain d'essayer cette recette en Iraq où je travaille
c'est facile et cela sent bon on va se régaler j'en suis persuadé. | |
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