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Gratin d'oignons et de chou-fleur

Un plat de saison très réussi. Pour faire manger des légumes à vos enfants.



Image de la recette Gratin d'oignons et de chou-fleur

4.6/5

26 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
55 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par Chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

1 chou-fleur,
3 oignons,
100g de beurre de ferme,
2 cuillères à soupe de farine,
3dl de bouillon de volaille,
1dl de crème fraîche,
50g de chapelure,
Sel et poivre.

Recette proposée par :
Avatar de Anonyme
Anonyme

PREPARATION

- Cuire les bouquets de chou-fleur pandant 10 min dans l'eau légèrement salée. Egouttez-les.
- Dorez légèrement le chou_fleur dans 50g de beurre.
- Hachez finement les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Saupoudrez les oignons de farine et ajoutez de bouillon, sans arrêter de remuer. Assaisonnez. Faites cuire le tout pendant 20min et, ensuite, ajoutez la crème fraîche. Laissez épaissir jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
- Beurrez un plat à gratin, dressez-y les bouquets de chou-fleur et nappez de sauce à l'oignon.
- Saupoudrez de chapelure et faites gratiner pendant 15 min au four préchauffé à 220°C.



Commentaires

Voir tous les commentaires [30]


Derniers commentaires

J'ai testé cette recette…
par par alexa6 | Posté le 06/11/2009


vraiment tres savoureuse
par par stiffl | Posté le 22/10/2009


super!
par par rinato | Posté le 14/10/2009


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