Pour 4 personne(s)
1,2 kg de ragoût de bœuf,
5 oignons,
2 gros poivrons rouge,
6 gousses d'ail,
1 kg de tomate pelée en morceau,
3 cuillère à soupe de paprika doux,
1 cuillère à café de cumin,
3 feuilles de laurier,
1 gros bouquet de thym frais,
45cl de vin blanc sec,
3 cubes bouillon de bœuf,
1 grosse cuillère à soupe de planta,
Sel et poivre de cayenne,
8 pommes de terre à chairs ferme ( taille moyenne ).
|  | Faire fondre le planta dans une grande cocotte en fonte – y ajouter les oignons en lamelles et laisser colorer ensuite ajouter les morceau de bœuf et faire colorer – ajouter le vin blanc, la purée de tomate, l'ail, les épices, les cubes bouillon, les poivrons et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.
Ajouter les pommes de terre sans les couper, couvrir d'eau et laisser cuire +/- 1 heure (attention) vérifier de temps en temps la cuisson des p.d.t car ça change suivant les différentes variétés.
Hé voila bon appétit !
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