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Goulash aux pommes de terre et épices
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4.1 / 5 9 avis
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Par Dethye eric

Excellant plat mijoté à déguster l'hiver.

Ingrédients (4 personnes)

  • Vin blanc sec45cl de vin blanc sec
  • Thym1 gros bouquet de thym frais
  • 3 cubes bouillon de bœuf
  • 1 grosse cuillère à soupe de planta
  • 8 pommes de terre à chairs ferme ( taille moyenne )
  • Sel et poivre de cayenne
  • Laurier3 feuilles de laurier
  • Cumin1 cuillère à café de cumin
  • Poivron rouge2 gros poivrons rouge
  • Oignon5 oignons
  • Ail6 gousses d'ail
  • 1 kg de tomate pelée en morceau
  • Paprika doux3 cuillère à soupe de paprika doux
  • 1,2 kg de ragoût de bœuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire fondre le planta dans une grande cocotte en fonte - y ajouter les oignons en lamelles et laisser colorer ensuite ajouter les morceau de bœuf et faire colorer - ajouter le vin blanc, la purée de tomate, l'ail, les épices, les cubes bouillon, les poivrons et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.
    Ajouter les pommes de terre sans les couper, couvrir d'eau et laisser cuire +/- 1 heure (attention) vérifier de temps en temps la cuisson des p.d.t car ça change suivant les différentes variétés.
    Hé voila bon appétit !

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