Flan banane-poire sur coulis de caramel chocolat

Éplucher et nettoyer les bananes et les poires.
Les couper en morceaux.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, puis ajouter les poires et bananes.
Les faire revenir jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir.

Ajouter le rhum sur les fruits et couper le feu sous la poêle.

Battre les oeufs en neige avec le sucre.
Mélanger ensuite avec les fruits

Mettre une cuillerée de caramel et un peu de coulis de chocolat au fond des 'ramequins et remplissez avec la préparation.

Faire cuire au bain marie pendant 40 minutes à 170 °C.

Décorer avec des bonbons au chocolat caramel.