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Flan banane-poire sur coulis de caramel chocolat
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4.3 / 5 3 avis
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Flan banane-poire sur coulis de caramel chocolat - Photo par lilie3jFlan banane-poire sur coulis de caramel chocolat - Photo par lilie3j@ Lilie3j
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L
Par Lilidididl
Un dessert frais qui plaira aussi bien aux petits qu'aux grands.
 
Cette recette remporte la 7ème place du concours Envie de poires.

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre brun75 g de sucre brun
  • Caramel au beurre saléCaramel au beurre salé
  • Coulis de chocolatCoulis de chocolat
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Oeuf4 oeufs
  • Poire Conférence700 g de poires Conférence
  • Rhum½ c. à s. de rhum
  • Banane2 bananes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher et nettoyer les bananes et les poires.
    Les couper en morceaux.

  2. 2

    Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, puis ajouter les poires et bananes.
    Les faire revenir jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir.

  3. 3

    Ajouter le rhum sur les fruits et couper le feu sous la poêle.

  4. 4

    Battre les oeufs en neige avec le sucre.
    Mélanger ensuite avec les fruits

  5. 5

    Mettre une cuillerée de caramel et un peu de coulis de chocolat au fond des 'ramequins et remplissez avec la préparation.

  6. 6

    Faire cuire au bain marie pendant 40 minutes à 170 °C.

  7. 7

    Décorer avec des bonbons au chocolat caramel.

Conseils

Laisser bien refroidir avant de servir.

Commentaires

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