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Flan banane-poire sur coulis de caramel chocolat

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Photo par : lilie3j
Un dessert frais qui plaira aussi bien aux petits qu'aux grands.


 


Cette recette remporte la 7ème place du concours Envie de poires.

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 75g de sucre brun
  • Coulis de caramel
  • Coulis de chocolat
  • 1 c à s huile d'olive
  • 4 œufs
  • 700g de poires conférence
  • 1/2 c à s de rhum
  • 2 bananes des Canaries
  1. Étape 1 :

    Éplucher et nettoyer les bananes et les poires.
    Les couper en morceaux.

  2. Étape 2 :

    Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, puis ajouter les poires et bananes.
    Les faire revenir jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir.

  3. Étape 3 :

    Ajouter le rhum sur les fruits et couper le feu sous la poêle.

  4. Étape 4 :

    Battre les oeufs en neige avec le sucre.
    Mélanger ensuite avec les fruits

  5. Étape 5 :

    Mettre une cuillerée de caramel et un peu de coulis de chocolat au fond des 'ramequins et remplissez avec la préparation.

  6. Étape 6 :

    Faire cuire au bain marie pendant 40 minutes à 170 °C.

  7. Étape 7 :

    Décorer avec des bonbons au chocolat caramel.

Icone ampoule

Conseils

Laisser bien refroidir avant de servir.

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