Recette - Gratin d'escargots de Bourgogne au pain d'épice

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Gratin d'escargots de Bourgogne au pain d'épice

Une recette surprenante!

5/5

3 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
15 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

6 douzaines d'escargots,
75 g de beurre demi-sel,
25 cl de crème liquide (30% de matière grasse),
4 échalotes,
4 gousses d'ail,
320 g de pain d'épices.

Recette proposée par :
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sigrid henderyckx
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PREPARATION

Disposer les tranches de pain d'épices dans un plat au four et enfourner jusqu'au dessèchement des tranches (attention de ne pas les bruler!!!).
Les passer ensuite au mixeur afin d'obtenir une poudre très fine.
Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter l'échalote et l'ail hachés puis les escargots et la crème.
Laisser mijoter pendant 5 min.
Mettre la préparation dans 4 bols individuels, les saupoudrer de poudre de pain et les passer sous le gril du four pour gratiner.

Commentaires

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Derniers commentaires

es
par par sylvieAdj | Posté le 23/11/2009

je fais prsceque la même chose…
par par chctam | Posté le 27/10/2009

Très bonne entrée de fêtes,…
par par sophielU | Posté le 30/12/2008

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