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Délicieux cake aux carottes

Il s'agit d'un cake moelleux, parfumé de cannelle, fabriqué à partir d'un ingrédient inattendu pour un dessert : la carotte, qui se fait discrète. Cette dernière apporte une douce saveur sucrée et un moelleux incomparable. Cette recette me vient d'un voyage au Canada.



Image de la recette Délicieux cake aux carottes

4.1/5

9 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
40 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

300g de farine,
100 g de sucre cristallisé,
200 g de sucre roux,
4 œufs,
100 ml d'huile végétale,
3 cuillère à soupe de crème fraîche,
375 g de carottes râpées,
50 g de noix concassées,
1 sachet de levure chimique,
2 cuillère à café de cannelle en poudre,
1 cuillère à café de gingembre en poudre,
½ cuillère à café de sel.

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre cristallisé, le sucre roux, l'huile et la crème. Ajouter la farine, la levure, la cannelle, et le gingembre. Incorporer les carottes râpées et les noix. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourner et laisser cuire environ 40 min.



Commentaires

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par par ubuntu | Posté le 24/04/2009


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c'est un cake délicieux…
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