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Délicieux cake aux carottes
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4.1 / 5 15 avis
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S
Par Sandrine Sauvegrain

Il s'agit d'un cake moelleux, parfumé de cannelle, fabriqué à partir d'un ingrédient inattendu pour un dessert : la carotte, qui se fait discrète. Cette dernière apporte une douce saveur sucrée et un moelleux incomparable. Cette recette me vient d'un voyage au Canada.

Ingrédients

6 personnes
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Noix50 g de noix concassées
  • Cannelle en poudre2 c. à c. de cannelle en poudre
  • Gingembre (en poudre)1 c. à c. de gingembre (en poudre)
  • Sel ou sel fin0,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • Carotte375 g de carottes râpées En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crème fraîche3 c. à s. de crème fraîche
  • Sucre cristal100 g de sucre cristal
  • Sucre roux200 g de sucre roux
  • Oeuf4 oeufs
  • Huile végétale100 ml d'huile végétale
  • Farine300 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre cristallisé, le sucre roux, l'huile et la crème. Ajouter la farine, la levure, la cannelle, et le gingembre. Incorporer les carottes râpées et les noix.

  3. 3

    Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourner et laisser cuire environ 40 minutes.

Conseils

Variante : on peut ajouter au début de la préparation 50g de cacao

Nutrition

706kcal36% AR*
13.5 gprotéines28% AR*
100.9 gsucres39% AR*
31.1 gmatières grasses45% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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