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750g de plaisir
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Tiramisu
Pour les amateurs de café...
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
120 gr de jaunes d'oeufs,
150 gr de sucre,
250 gr de mascarpone,
180 gr de blancs d'oeufs,
Sirop composé de cafés expresso et Amaretto ( liqueur d'amandes).
Recette proposée par :
raverdy perrine
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PREPARATION
Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre pour obtenir un sabayon.
Ajouter la mascarpone et continuer à battre longuement.
Ajouter délicatement les blancs d'oeufs en neige.
Tapisser le moule avec les biscuits à la cuillère imbibés du sirop d'expresso et d'Amaretto.
Alterner couche de crème et biscuits imbibés. Terminer par crème.
Laisser reposer au réfrigirateur.
Soupoudrer de cacao au moment du service.
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