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Idées de recettes et dossiers : tiramisu, Italie, Mascarpone, cuisine du monde, desserts
| INGREDIENTS |  | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
120 gr de jaunes d'oeufs,
150 gr de sucre,
250 gr de mascarpone,
180 gr de blancs d'oeufs,
Sirop composé de cafés expresso et Amaretto ( liqueur d'amandes). | | Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre pour obtenir un sabayon.
Ajouter la mascarpone et continuer à battre longuement.
Ajouter délicatement les blancs d'oeufs en neige.
Tapisser le moule avec les biscuits à la cuillère imbibés du sirop d'expresso et d'Amaretto.
Alterner couche de crème et biscuits imbibés. Terminer par crème.
Laisser reposer au réfrigirateur.
Soupoudrer de cacao au moment du service. |
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| joroux - 30/08/2008 |
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| tiramissu au café | |
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| corsaib - 01/04/2008 |
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| Note : 5/5. c'est vraiment divin ! | |
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| dupuya - 27/12/2007 |
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Note : 5/5. Parfait, vraiment parfait. Je recommande!
Je l'avais gouté chez une amie et j'ai décidé d'essayer à mon tour car c'était vraiment bien. Je crois que la différence vient de l'amareto!!! | |
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