Confiture de vin
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
75cl de vin rouge,
400g de sucre.
Recette proposée par :
sikorski
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PREPARATION
Mettre le vin dans une casserole et laisser réduire a feu moyen jusqu'a réduction de 75% du volume.
Dissoudre 400g de sucre.
Chauffer a feu vif jusqu'aux premiers bouillons. Baisser ensuite le feu et laisser prendre jusqu'a la consistance désirée.
La gelé ne doit plus couler sur une assiette froidre.
Mettre en pot,
conseils
Cette confiture peut servir en accompagnement de viandes ou servir de base de cuisson pour les plats en sauce.
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