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Endives gratinées au saumon
Une beau gratin d'hiver qui met en valeur ce très beau légume : L'endive ! Une recette offerte par l'Aprifel et son site 10parjour.net
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 8 tranches de saumon fumé (ou jambon)
- 500 ml de lait
- 40 g de maïzena
- 40 g de gruyère
- Sel,
Recette proposée par :
www.10parjour.net
PREPARATION
- Couper les endives en deux dans la longueur, les faire cuire 10 à 15 minutes à la vapeur. Les égoutter puis les disposer sur du papier absorbant.
- Préchauffer le four à thermostat 9.
- Dans une casserole, délayer la maïzena dans le lait froid et porter le tout sur feu doux en remuant constamment. Lorsque la béchamel s'épaissit, retirer du feu.
- Rouler les endives dans le saumon (ou le jambon). Les disposer dans un plat allant au four. Ajouter la béchamel et le gruyère. Saler, poivrer. Cuire au four pendant 15 minutes.
conseils
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avec 75cl.com
Vin rouge. 1ères Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Bordeaux supérieur
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