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Pâté de pommes de terres à l'ancienne

Il s'agit d'un plat que l'on peut manger le soir accompagné d'une salade. Dans ce pâté aux pommes de terre on retrouve toutes les saveurs d'antant celles que l'on avait quand on arrivait chez nos grands mères.



Image de la recette Pâté de pommes de terres à l'ancienne

3.5/5

2 votes

Préparation :
45 minutes

Cuisson :
50 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 2 pâtes feuilletées,
- 800 gr de pommes de terre type Bintje en rondelle précuite,
-  150 gr de lardons fumés,
- 1 gros oignons,
- Sel & poivre du moulin,
- ail,  persil & herbes de provence,
- 250 gr de crème fraiche,
- 10 cl de lait,
- 1 oeuf.

Recette proposée par :
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PREPARATION

-Prendre 1 pâte feuilletée et la mettre dans un plat à tarte.
- Etaler des pommes de terres précuites coupées en rondelles au milieu.
-Rajouter des oignons grillés avec des lardons bien assaisonnés d'ail, de persil et d'herbes de provence.
-Rajouter une couche de pommes terres, saler, poivrer et recouvrir le tout de crème fraiche et de lait tiédi.
Remettre une pâte feuilletée sur le dessus sans oublier de bien fermer les bords et de dorer avec un oeuf.
-Faire cuire très lentement au four pendant une heure à 1 h 30.



Commentaires

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Derniers commentaires

Ce plat est délicieux, ne rien…
par par clorof | Posté le 28/12/2007


Je pense qu'il manqua un…
par par gorric | Posté le 05/08/2007



Ils vous intéressent !

bien dommage que le dosage des…
Message de


conseils

A déguster aussi bien chaud que froid le lendemain.
Bon appétit !
 
Conseils de Chef Damien :
- Cuisez vos pommes de terre à la cocotte puis coupez les en lamelles.
- N'oubliez pas la pincée de muscade !


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