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750g de plaisir
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Sauce aux fruits de mer
Plat fin en bouche.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 350g de crevettes,
- 400g de Saint jacques,
- 250g de calamar,
- 250g de champignon,
- 15g de farine,
- 1 oignon,
- 2 échalottes,
- 10cl de vin blanc,
- 15cl de crème fraîche,
- beurre,
- Safran.
Recette proposée par :
Talilia
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PREPARATION
- Faire revenir oignon et échalottes.
- Couper finement les champignons.
- Faire revenir oignon, échalotte, champignons dans du beurre.
- Ajouter la farine et le vin blanc.
- Retirer du feu.
- Faire revenir les Saint jacques dans une noisette de beurre.
- Ajouter crevettes, calamars et safran.
- Ajouter de champignons.
- Ajouter les fruits de mer au oignon .
- Verser de la crème fraîche.
- Saupoudrer de parmesan.
conseils
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par par dhont3 | Posté le 15/06/2009
ça a l'air très bon, et…
par par burdin | Posté le 25/10/2008
un peu de bisque de homard…
par par matt74 | Posté le 10/04/2008