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Idées de recettes et dossiers :
jambon blanc, champignons, ail, persil, allouette sans tête, classiques, viandes, plats
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| | | Allouette sans tête | 4/5
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Préparation : 15 minutes. Cuisson : 40 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Steack enroulant un hachis de jambon ail et persil cuit avec des champignons sauce madère. |
Voir les recettes de véronique |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 4 gousses d ail
- 1 bouquet de persil
- 4 tranches de jambon blanc
- 100 g de champignon
- 8 steack coupé très fin
- 1 grosse cuillière de madère
- Maïzena
- Sel et poivre | | Hacher le jambon, l'ail et le persil ensemble.
Répartir ce mélange sur les steacks.
Rouler le steack et rabattre les bords de manière que la farce ne tombre pas (bloquer avec des cures dents).
Mettre le tout dans une cocotte à feu vif pour dorer, ensuite mettre1/4 litre d eau, les champignons et le madère salez poivrez et laissez mijoter.
Avant de servir, épaissir la sauce à l aide de la mâïzena. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Prendre les steacks dans de la viande à fondue pour avoir de large tranche fine. |
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| sandriPc - 18/05/2008
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| Note : 4/5. recette facile et délicieuse, servis avec des pommes de terre sautée un régal pour les grands et les petits | |
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Idées de recettes :
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