Le persil est une plante aromatique qui relève la saveur de vos plats. Ingrédient de base du taboulé libanais, il se marie aussi avec les poissons, les viandes, les plats mijotés, les légumes, etc. Il est excellent dans les sauces au fromage blanc ou au yaourt avec un zeste de citron.
Briouate au poulet
Petite briouate spécial ramadan !
Hacher du persil
Saupoudrer du persil sur les salades ou les plats permet d'ajouter du goût. Mais le hachage semble être réservé aux professionnels. Que nenni ! Pour un haché de persil dans les règles (et sans se couper…
Jus de persil et concombre
Jus 'santé' à intégrer dans un programme détox ou à déguster pour faire le plein de vitamine C, dont regorge le persil.
Beurre d'escargot
Du beurre, des échalotes en petits morceaux, de l'ail haché et du persil haché, sans oublier le sel et un tour de poivre du moulin ! C'est simple…
Girolles à la crème
Transportez-vous en forêt avec cette poêlée parfumée!
Volaille sucrée-salée moelleuse à la vanille et au persil
En farcissant entre chair et peau votre volaille avec du fromage blanc à la vanille dans lequel vous mélangerez du persil hâché, celle-ci en prendra le goût durant la…
Mousse de betteraves au thon et son émulsion de persil
Présentée en verrines, cette entrée fait fureur sur les buffets d'été
Bouchées de courgette au fromage
Une entrée simple à réaliser. Idéale pour faire aimer les courgettes à vos enfants. A servir avec une petite salade ou en accompagnement de plats de viandes.
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