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flans, oeufs, classiques, flan aux oeufs, desserts froids, desserts, pique-nique, repas froid, buffet froid
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| | | Flan aux oeufs | 5/5
2 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Flan aux oeufs |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 1 personne(s)
- 75 cl à 1 L de solution lactée = 1 boite de lait concentré non sucré ( env. 450g) + Lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 de sucre
- 7 à 8 œufs
- 1 pincée de sel
Arôme :
Miel ou lavande ou.... ( facultatif )
| | Versez la solution lactée dans une casserole, ajoutez le contenu du sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, et laissez bouillir quelques instants.
Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez 200 g de sucre semoule, fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis versez la solution lactée chaude en filet en continuant de fouettez.
Disposez le moule dans un récipient plus grand rempli d'eau chaude et mettez à four chaud 30 min 220°C.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | La boite de lait concentré non sucré peut être remplacée par du lait concentré sucré ( dans ce cas ne pas ajoutez de sucre ) cela donnera encore plus de cosistance à votre Flan. |
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| nicolehb - 06/09/2008
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| Note : 5/5. Un régale!! mais j'ai ajouté un peu d'eau d'oranger | |
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| morard - 14/04/2008
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| Note : 5/5. J'ai autour de moi des amateurs de flan aux oeufs : ils se sont régalés. La prochaine fois je l'essaye qu'avec le lait concentré sucré....hum.... | |
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Idées de recettes :
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