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Tiramisu aux Biscuits Roses de Reims



Image de la recette Tiramisu aux Biscuits Roses de Reims

4.8/5

6 votes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)

5 jaunes d'oeufs
500g cème de Mascarpone
28 Biscuits Roses de Reims
4 cafés expresso
50g sucre glace
25g Cacao poudre

Recette proposée par :
Avatar de Monsieur Matias - l'Hôtel-Restaurant «Les Reflets Bleus» de Reims
Monsieur Matias - l'Hôtel-Restaurant «Les Reflets Bleus» de Reims

PREPARATION

- Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajouter la crème de Mascarpone et continuer à mélanger quelques minutes puis incorporer 1 café.
- Garnir le fond du moule avec 3 Biscuits Roses de Reims. Les imbiber de café puis saupoudrer de cacao.
- Ajouter 1 couche de tiramisu, recommencer la même opération avec les biscuits puis terminer par une couche de tiramisu.
- Laisser prendre au réfrigérateur pendant 2 heures, puis déguster avec une crème anglaise au café.



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