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Idées de recettes et dossiers :
apéritifs maison, vin d'oranges, vin, oranges
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| | | Vin d'oranges | 2.5/5
2 votes |
. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Orange, vin rouge, alcool, sucre, vanille, ... |
Auteur : Isabelle Bayonnette |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | 4 oranges
5 litres de vin rouge
1 litre d'eau de vie
500g de sucre (ou 600, 700g selon votre goût)
½ citron
1 gousse de vanille
15g de bois de quinquina | | Bien rincer et brosser les agrumes, les découper (en laissant la peau), sucrer et laisser macérer 40 jours dans le vin et l'alcool.
Filtrer et mettre en jolies bouteilles.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Goûteux, aux multiples vertus, ces petits vins que l'on fait soi-même donneront à vos apéritifs une petite note originale appréciée de tous. |
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| patricb94 - 25/03/2007
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| Note : 1/5. moi ma mere faisait le vin d'orange elle piquait l'orange avec des grains de café (30) et ensuite laissait macérer pendant 30 jours avec 30 grains de sucre aussi et au bout de 30 jours on goutait et on laissait le vin dans une bouteille qu'on laisser attendre encore un peu et le résultat etait très bon | |
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| 19lami - 19/01/2007
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Note : 4/5. il y a une quarantaine d'année je me rapelle ma grand-mére qui préparait ce genre de boisson mais elle mettait les oranges à macérer entières piquées de quelques clous de girofle et aussi des grains de café.
Si mon goût ne me trahit pas c'était légèrement amère mais délicieux.
A+ | |
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Idées de recettes :
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