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Brioche

Brioche légère idéale pour le matin
A faire la veille



Image de la recette Brioche

4/5

2 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
20 minutes

Attente :
1 heure

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 250g de farine
- 200g de beurre ramolli
- 6g de sel
- 30g de sucre
- 3 oeufs
- 10g de levure

Recette proposée par :
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dupuy
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PREPARATION

Mélanger la farine+sucre+sel.
Creuser un puit (délayer la levure dans une cuillère à soupe de lait tiède).
Ajouter les oeufs à la farine un par un, puis la levure et mélanger.
Couper la pate obtenue en trois parties.
Mélanger chaque partie l'une après l'autre avec le beurre diviser en trois.
Laisser le melanger obtenu gonfler pendant 30 minutes avec un papier film dessus, ensuite rabaisser le paton.
Le couper en 5 boules, les répartir les unes à côté des autres bien serrés dans un moule à cake beurré.

Laisser gonfler 30 minutes supplémentaires.
Cuire ensuite a 220°C pendant 20 minutes environ.
 



Commentaires

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Derniers commentaires

c.est bon c.est maghifique
par par houari | Posté le 11/01/2009


je n'ai encore pas essayé…
par par mounirL | Posté le 03/12/2007


conseils

Laisser ramollir le beurre sans qu'il soit liquide.

Faire gonfler dans un endroit tiède ou au four à très basse température ouvert.

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