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Tarte aux fraises et à la chantilly

Avec de la pâte sablée et la crème aux amandes et la chantilly, cela change de la pâte brisée ou feuilletée.



Image de la recette Tarte aux fraises et à la chantilly

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Préparation :
50 minutes

Cuisson :
35 minutes

Attente :
1 minute

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)

300g de farine
120g de sucre en poudre
150g de beurre
2 oeufs
Pour la garniture:
3oeufs
80g de sucre en poudre
120g de poudre d'amandes
1/8 de lait
3gouttes d'essence d'amande amère
800g de fraises
Pour la chantilly:
40cl de crème liquide
60g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de chantifix

Recette proposée par :
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yvette
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PREPARATION

Faire une pâte sablée avec la farine, le sucre le beurre et les oeufs.
 
Mettre en attente 1 heure.
 
Pendant ce temps préparer la garniture :
battre les oeufs en omelette, y ajouter le sucre, la poudre d'amandes et l'essence d'amande amère, battre le mélange, y ajouter le lait tout en remuant.
 
Etalez la pâte sablée dans un moule beurré, y ajouter la garniture, mettre au four th 7 (180°C).
 
Mettre les fraises dans un saladier remplie d'eau et un peu de vinaigre ou de jus de citron pendant 15 minutes, équeuter les fraises, les déposer sur la pâte refroidie.
 
Battre la crème liquide en chantilly, avec le sachet de chantifix, y ajouter le sucre vanillé et le sucre en poudre, décorer le gâteau à la poche à douille et servir.
 
Bon appétit



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conseils

A la place de l'essence d'amande vous pouvez le remplacer par de la vanille,et pour donner un peu de couleur à votre gâteau,y ajouter sur la chantilly un peu de vermicelle au chocolat ou en couleur.
Vous pouvez le préparer la veille,c'est un dessert que je fait assez souvent

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