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Idées de recettes et dossiers :
oeufs brouillés, oeufs, rougail, créoles, plats
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| | | Rougail d'oeufs brouillés |
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Préparation : 10 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
c'est des oeufs brouillés à la tomate et bien épicés à la créole |
Voir les recettes de anjali974 |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 10 oeufs
- 5 tomates
- 1 grosse oignon
- 4 gousses d'ail
- gros sel
- du piment
- combava
- branches de thym
- un petit morceau de gingembre
- safran
- huille (2 c à soupe) | | Casser les 10 oeufs dans un bol et réserver.
Hacher grossiérement les tomates et reserver.
Pilez l'ail, le piment, le gros sel, le gingembre et réserver.
Emincer l'oignon et reserver.
Râper légèrement le combava(pas tout).
Dans une marmite, faire chauffer, l'huile mettre l'oignon émincé, laisser coloré.
Ensuite ajouter les épices pilés, mélanger vivement.
Ajouter le safran et le thym, mélanger.
Mettre les tomates et laisser mijoter 5 min
Ensuite ajouter les oeufs et tout mélanger vivement jusqu'à obtenir des oeufs brouillés et cuits. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Epicez selon vos gouts en ce qui concerne le sel et le piment.
manger avec du riz et des lentilles. |
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