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Idées de recettes et dossiers :
cakes sucrees, quinoa, cakes, goûter, desserts, Michel et Augustin, concours goûter
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| | | Le cake du peintre | 4.3/5
3 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 45 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une explosion de parfums et couleurs |
Voir les recettes de lorenza |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 1 œuf
- 100 gr de farine blanche
- 50 gr de farine bise
- 50 gr de farine de Quinoa
- 1 càs de Maïzena (à la place, vous pouvez mettre un 2ème œuf)
- 5 càs de sucre de canne
- 1 càs de birnel (melasse de poire, ou miel)
- 100 gr de beurre salé, tempéré
- ½ sachet de poudre à lever
- Une pincée de bicarbonate
- ½ càc de cardamome (ou gingembre)
- 1 càs de purée d'amande
- 1 sachet sucre vanillé-bourbon
- 2 càs de confiture d'orange-fruits de la passion (max havelaar*)
- 1 nectarine (ou autre fruit)
- Quelques groseilles fraîches, qui me restait | | Fouettez l'œuf avec le sucre et le beurre. Ajoutez le sucre vanillé, la purée d'amandes et les autres ingrédients.(à part la confiture).
Farine et fruits en dernier.
Préparez votre moule à cake avec le papier sulfurisé.
Versez une partie de pâte dans le moule.
Posez la confiture sur la surface et ajoutez le reste de la pâte.
Saupoudrez de sucre en grains.
Cuire le cake au four préchauffé à 190-200°C pendant env. 45 minutes.
A la sorti du four, badigeonner la surface du cake avec de la gelée, ou la confiture orange-fruits de la passion.
Variante
Si vous n'aimez pas la confiture proposée, vous pouvez utiliser de la confiture d'abricots, ou pêches...
Ce cake est, comme j'ai dit au début, assez particulier.
Le mariage de cette confiture, ou plutôt gelée, d'orange et fruit de la passion avec la farine de quinoa, donne un parfum très...spécial, un peu oriental.
Le fait que ce cake contient seulement 1 œuf et bien 2 yaourts est la raison de son mœlleux, et c'est pourquoi le jour après est encore meilleur. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Vous pouvez aussi mettre juste 1 yaourt, mais surtout, pas de yaourt light, ou 0%.
Prenez du yaourt nature normal, ou même grecque. Je trouve vraiment dommage casser ce bon saveur et une belle texture avec ces yaourts dit «light».
La confiture que j'ai utilisée vient du commerce équitable max Havelaar.
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| turtle2 - 12/10/2008
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| Note : 5/5. très je vais le préparé pour voir | |
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| zenzer - 28/08/2007
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| 5 |
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| Une belle recette!! | |
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| paulte - 08/08/2007
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| 69 |
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| Note : 5/5. l'idée est très sympa | |
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| mbzedo - 05/08/2007
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| Note : 3/5. beaucoup trop d'ingrédients pour les personnes qui ne font pas dans le "bio" | |
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