Recette - Le cake du peintre - Notée 4.3/5 par les internautes

Fouettez l'œuf avec le sucre et le beurre. Ajoutez le sucre vanillé, la purée d'amandes et les autres ingrédients.(à part la confiture).
Farine et fruits en dernier.

Préparez votre moule à cake avec le papier sulfurisé.
Versez une partie de pâte dans le moule.
Posez la confiture sur la surface et ajoutez le reste de la pâte.
Saupoudrez de sucre en grains.

Cuire le cake au four préchauffé à 190-200°C pendant env. 45 minutes.
A la sorti du four, badigeonner la surface du cake avec de la gelée, ou la confiture orange-fruits de la passion.

Variante
Si vous n'aimez pas la confiture proposée, vous pouvez utiliser de la confiture d'abricots, ou pêches...

Ce cake est, comme j'ai dit au début, assez particulier.
Le mariage de cette confiture, ou plutôt gelée, d'orange et fruit de la passion avec la farine de quinoa, donne un parfum très...spécial, un peu oriental.
Le fait que ce cake contient seulement 1 œuf et bien 2 yaourts est la raison de son mœlleux, et c'est pourquoi le jour après est encore meilleur.