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Lapin au cidre
Un classique !
INGREDIENTS
Recette proposée par :
Nicole D.
PREPARATION
Chauffer dans une cocotte 1 cuiller à soupe d'huile et dorer le lapin coupé en morceaux. Faire flamber avec deux cuillers à soupe de calvados.
Ajouter une gousse d'ail, deux carottes en rondelles, 3 échalotes tranchées, 1 branche de céleri en cube, un bouquet garni et un demi verre de cidre. Sel, poivre.
Laisser mijoter 1 heure. Servir avec du riz.
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