1h 15min
Facile
Budget moyen
Un classique !
Ingrédients
4 personnes
1 lapin ½ verre de cidre 2 carottes 1 branche de céleri découpées en cube 3 échalotes 1 gousse d'ail 1 bouquet garni Poivre Sel ou sel fin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Chauffer dans une cocotte 1 cuillère à soupe d'huile et dorer le lapin coupé en morceaux.
Faire flamber avec deux cuillères à soupe de calvados.
- 2
Ajouter une gousse d'ail, deux carottes en rondelles, 3 échalotes tranchées, 1 branche de céleri en cube, un bouquet garni et un demi verre de cidre. Sel, poivre.
- 3
Laisser mijoter 1 heure.
Conseils
Servir avec du riz.