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Fondant aux poires

Une douceur aux poires entre le fondant et le clafoutis, un vrai régal ! Une bonne façon de faire manger des fruits aux enfants ! Convient aux allergiques au lactose.

Par Claire

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Noter cette recette : 4.6 /5 (25 votes)

Nombre de personnes : 6

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 30 min

Coût :

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Ingrédients

  • - 125 g de farine
  • - 20 g de fructose et 60 g de sucre
  • - 1/2 sachet de levure
  • - 2 oeufs
  • - 25 cl de lait d'amande sucré
  • - 40 g de margarine
  • - 3 poires de taille moyenne
  • - 1 cac d'extrait de vanille liquide

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Préparation

Étape 1

Dans une grande jatte, mélanger la farine, la levure et le sucre.
Verser la moitié du lait et les oeufs, mélanger. Incorporer le reste de lait et le beurre fondu. Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

Étape 2

Préchauffer le four à 210°C en four traditionnel.
Beurrer un moule à manqué avec de hauts bords.

Étape 3

Éplucher et couper les poires en lamelles épaisses.

Étape 4

Verser un peu de pâte dans le fond du moule, disposer les lamelles en rosaces en une couche. Recouvrir d'un peu de pâte et recommencer l'opération.

Étape 5

Enfourner pendant 20 minutes au milieu du four.

Étape 6

Ce fondant se sert aussi bien chaud avec une boule de glace à la vanille, que bien froid après un séjour au frigo !

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Les commentaires

pas mal la boule glace comme suggestion.. sans lactose ??

Par Visiteur le 2013-12-24

Je suis maitre patissiere et Je cherchais sur internet de quoi de nouveau et je suis tres heureuse d'avoir tombee sur vos recettes. Je vais l'essayer cette semaine, Je suis impassiante de l'essayer. Je suis tres heureuse d'avoir pu trouver cette recette de vous. Je vous en redonnes des nouvelles quand je l'aurai fait. Merci

Par jbbell le 2013-08-02

Excusez moi mais je dois rechercher des recettes sans lactose...et là je tombe sur ce fondant aux poires qui me paraissait intéressant! et je lis incorporer le lait!!!!

Par mothbu le 2012-12-26

Incorporer le lait d'amande ! Il faut lire jusqu'au bout !

Par stellanL le 2013-01-24

bravo pour la première recette sans lactose.... lait ,beurre etc....que comprendre ?allergie au lactose veut bien dire lait et TOUT ce qui provient du lait ,non?

Par Visiteur le 2012-12-04

en fait c'est dans la recette, mais dans les ingrédients c'est lait d'amandes et margarine

Par Chef Christophe le 2012-12-04

la magarine contient du lactose !!! seule un beurre sans lactose convient

Par floregA le 2012-04-23

Bonsoir, Je souhaiterai savoir ce que le fructose apporte en plus ou en complément du sucre, pourquoi ne pas mettre uniquement du sucre dans cette recette? Merci de votre réponse Mme Vanier

Par gilouz le 2011-08-31

hyper bon, on s'en lèche les babines et en plus c'est très léger. Toutes mes félicitations, bravo

Par gironn le 2011-04-24

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