Fricassée de noix de Saint Jacques

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div>Sélectionnez vos noix de Saint Jacques. Ajoutez de l'huile d'olive extra vierge dans une poêle à feu vif. Dorer légèrement. Séparement utiliser le corail de la noix de saint jacques femelle en période propice.

Mixer et ajouter de la crème fraîche, pointe d'huile d'olive (la même pour la cuisson des noix), pointe de lait. Votre sauce est prête. Accompagner celle-ci de légumes frais.