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Les pourcentages de cacao sur les tablettes
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@ Pascale Weeks 
On ne choisit pas son chocolat noir selon son pourcentage de cacao, cela ne donne aucune indication sur son goût, ni sur sa force ! C'est l'origine des fèves de cacao et le travail des fabricants qui va jouer sur le goût. Donc, un chocolat à 70% de cacao ne sera pas obligatoirement plus fort qu'un chocolat à 60%.