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Les 10 choses que vous ne savez pas sur le chocolat

La semaine dernière, nous sommes allés sur le salon du chocolat et nous avons trouvé un superbe livre, appelé « Tout sur le chocolat » de Katherine Khodorowsky et Dr Hervé Robert aux éditions Odile Jacob. Il ne s'agit pas d'un livre de recettes il n'y a pas de photos mais on y apprend plein de choses sur le chocolat : son histoire, sa fabrications, les hommes qui le produisent, le chocolat dans la pub, le coté sante, etc. C'est une vraie bible qui a le mérite de remettre certaines croyances au placard.



A lire absolument.


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Quand est-il arrivé en France ?

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Le chocolat est arrivé en France officiellement en 1615, quand Louis XIII se marie avec Anne d'Autriche, fille du roi Philippe III d'Espagne et grande consommatrice de chocolat. Elle devient l'ambassadrice du chocolat à la cour de France. Il restera très longtemps consommé uniquement par les grands du royaume.

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