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50min
Très facile
Bon marché
Cette mousse de courgette est très appréciée en verrines.
Ingrédients (2 personnes)
- Saler, poivrer
-
Persil plat
-
75g de crème fraîche
-
2 gousses d'ail
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2 c à s d'huile d'olive
-
2 œufs
-
200g de courgettes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Émincer les courgettes et les faire revenir dans l'huile d'olive 5 mn. Saler et poivrer. Faire refroidir.
- 2
Les mixer avec les oeufs, la crème, le persil et l'ail. Rectifier l'assaisonnement.
- 3
Beurrer les moules et cuire dans un four à 150 th 5 25 minutes.
- 4
Laisser refroidir et démouler.
Conseils
A déguster chaud ou froid accompagné de pain grillé, de tomates, cornichons etc. etc. aussi viande ou poisson grilles
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