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C'est une recette que l'on déguste en entrée à côté d'une salade composée. Les pavés sont croustillants et très savoureux.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge40 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Épluchez l'oignon et le couper en fines lamelles. Enlever la peau des courgettes et râpez-les dans un bol. Rajouter dans le bol l'oignon émincé, le persil, les oeufs, la farine, le sel, le poivre, le paprika et la menthe fraîche.
Bien mélanger tous les ingrédients.

Étape 2 :

Former dans le creux de sa main les pavés.
Chauffer l'huile de friture dans une sauteuse et y déposer les pavés.
Dès que les pavés dorent, les enlever. Voilà c'est cuit !

Pavés de courgettes

Ingrédients
(4 personnes)

  • Poivre
  • Paprika
  • Menthe fraîche
  • Huile de friture (1 verre et 1/2)
  • Sel
  • 2 verres de farine (verre d'eau)
  • 1 oignon
  • Persil
  • 3 œufs
  • 4 courgettes

Etape 1 :

Épluchez l'oignon et le couper en fines lamelles. Enlever la peau des courgettes et râpez-les dans un bol. Rajouter dans le bol l'oignon émincé, le persil, les oeufs, la farine, le sel, le poivre, le paprika et la menthe fraîche.
Bien mélanger tous les ingrédients.

Etape 2 :

Former dans le creux de sa main les pavés.
Chauffer l'huile de friture dans une sauteuse et y déposer les pavés.
Dès que les pavés dorent, les enlever. Voilà c'est cuit !

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Conseils

Les courgettes doivent être de taille moyenne. Il faut de préférence de la menthe fraîche car ça donne plus de goût. Après avoir cuit les pavés, les déposer sur du sopalin pour que ça absorbe bien l'huile.

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Commentaires

Merci pour votre question Denis.

Je ne pense pas que c'est possible sans huile car la pâte est liquide. C'est le même système que les beignets.

Ce qu'il faut faire si vous ne voulez pas les faire frire, il faut les faire avec un léger fond d'huile à la poêle.

J'espère avoir répondu à votre question.

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J'ai adoré et tout le monde aussi. J'en refais dès demain.Génial

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J'aia adoré.

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très bonne recette moi et ma famille nous nous sommes bien régalés !! Petit conseil vous pouvez les dégustez avec de la crème fraiche ou du tzatziki c'est encore meilleur. si votre pate ne se retourne pas bien a la poele et que ca part dans tous les sens, ajoutez un peu plus de farine.

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