Petits gâteaux de noix

Divisez les 300 grammes de sucres glace en 2.

Au batteur , mélangez les 150 gramme de sucre glace avec la farine, le beurre et la levure chimique.

Montez les blancs en neige et incorporez les à la préparation ci dessus avec une cuillère en bois. Ajoutez les noix concassées.

Mettre du papier sulfurisé dans un plat rond ou carré. Faire cuire 35 minutes au four.

Pendant ce temps au batteur, fouettez les 150 gr de sucre restant et les jaunes d'oeufs jusqu'à que ce soit crémeux.

A la sortie du four, versez le mélange et étalez avec 1 pinceau.

Le remettre au four environ 5 à 10 minutes.

Surveillez le four, il ne faut pas que cela cuit trop.

Enlever du four, laissez bien refroidir...ensuite à l'aide d'un couteau couper le gâteau en petit carré.
Servir dans de petites caissettes en papier.