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Pizza aux fruits de mer

Voici une pizza pleine de saveur !

Par Chef Damien

Noter cette recette : 4.3 /5 ( 6 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 20 min

Coût :

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Ingrédients

  • Ingrédients pour la pâte
  • 5 cl de lait
  • 5 cl d'eau
  • 5g de levure de boulanger
  • 175g de farine
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • Pour la garniture
  • 150g de sauce tomate
  • 50g de crevettes décortiquées
  • 60g de moules décortiquées
  • 60g de calamar
  • ½ oignon
  • Quelques feuilles d’aneth
  • 60g de gruyère râpée
  • Assaisonnement
  • 1 filet d’huile d’olive

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Préparation

Étape 1

Commencez tout d’abord par préparer la pâte à pizza. Mélangez le lait et l’eau puis diluez la levure fraîche dans le mélange. Ajoutez ensuite la farine en alternant les couches de faine et les couches de liquide pour faciliter le pétrissage de la pâte. Ajoutez le sel et l’huile d’olive.

Étape 2

Pétrissez la pâte pendant 4 à 5 minutes pour lui donner du corps. La pâte doit être élastique à la fin du pétrissage.
Disposez ensuite la pâte dans le coin le plus tiède de la cuisine et la couvrir avec un torchon pour ne pas qu’elle croûte. Laissez la pousser pendant environ 1h, jusqu’à ce qu’elle double de volume.


Étape 3

Quand la pâte a fini de pousser dégazez-la en la malaxant quelques secondes puis étalez-la pour obtenir une épaisseur d’environ ½ centimètre.
Etalez ensuite la sauce tomate uniformément sur la pâte.
Emincez l’oignon. Faites sauter à feu vif l’oignon dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Étape 4

Ajoutez les fruits de mer dans la poêle. Assaisonnez.
Débarrassez les fruits de mer et les oignons dans une assiette.
Ajoutez uniformément le mélange de fruits de mer et de champignons sur la pizza. Parsemez de gruyère et d’aneth pour finir la pizza.
Enfournez la pizza dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 min.
Il ne vous reste plus qu’à déguster la pizza dès la sortie du four !

Vous pouvez mettre les fruits de mer que vous aimez sur cette délicieuse pizza !

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