Poires au four light

Peler les poires sans enlever les tiges. Les frotter avec du citron pour ne pas assombrir. Avec un couteau, retirer les noyaux de la base de fruit, sans les ouvrir.

Dans une casserole, ajouter les poires, vin, eau, cannelle, clous de girofle et porter à feu vif. Lorsque l'ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Avec une écumoire, retirer les poires et les transférer délicatement sur une assiette. Augmenter le feu et laisser mijoter la sauce pendant 30 minutes. Dans un petit bol, dissoudre la fécule de maïs avec 1 cuillère à soupe d'eau.

Ajouter la fécule de maïs à la sauce et remuer pendant 2 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. Dans un autre bol, mélanger le yogourt, l'édulcorant et 4 cuillères à soupe de sirop préparés.

Avec un couteau, couper les poires en tranches, mais sans couper la fin. Dans un petit bol, placer la poire, appuyer dessus pour ouvrir l'éventail et servir avec la sauce au yaourt et un peu de sirop. Garnir avec les bâtons de cannelle.