Vous n'avez probablement pas échappé au jeu du moment, qui est de reproduire le biscuit dalgona candy que l'on découvre dans la série Netflix Squid Game. Pour réussir, voici une recette testée et validée.
Ingrédients
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Sucre en poudre ou sucre semoule
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1 pincée de levure chimique
Matériel
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Casserole
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Emporte-pièce(s)
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Papier cuisson
Préparation
- 1
Dans une casserole, verser le sucre.
Le faire fondre à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne du caramel. Remuer au besoin.
Retirer le caramel du feu. Ajouter la pincée de levure chimique. Mélanger.
- 2
Faire couler le caramel sur un papier sulfurisé de façon à former 2 cercles de caramel.
Laisser tiédir quelques instants, environ 1 minute, puis appuyer un emporte-pièce au centre du cercle.
Retirer l'emporte-pièce et laisser refroidir complètement le biscuit.
Une fois solidifiée, tenter de casser le pourtour du cercle sans briser la forme au centre faite à l'aide de l'emporte-pièce.
Conseils
Le dalgona candy est un biscuit consommé en Corée. Aujourd'hui, on le découvre en France et à l'international grâce à la série Netflix "Squid Game". Les personnages doivent réussir à briser le biscuit sans casser la forme au centre. Dans le cas contraire, ils seraient condamnés à mourir.
Plus l'emporte-pièce a de pointes (étoile, parapluie, etc.), plus le niveau du jeu est difficile.
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