Haemul pajeon (Crêpe coréenne à la ciboule et aux fruits de mer)
Nous adorons cette crêpe coréenne. A servir coupée en carrés et à plonger dans la sauce.
La cuisine coréenne est moins connue que d’autres cuisines d'Asie. Quel dommage car c’est une cuisine variée, très équilibrée, parfumée et colorée. Elle fait la part belle aux légumes, un vrai bonheur.
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Boulettes de viande à la coréenne
Une recette simple et savoureuse pour découvrir la cuisine coréenne.
Japchae
Très populaire en Corée, ce plat à base de vermicelles de soja ou de nouilles de fécule de patate douce (damgmyeon) s'accommode avec les légumes de son choix.
Japchae à déguster chaud ou froid
Le Japchae est un plat typiquement coréen, ce sont des vermicelles sautées avec des légumes et de la viande et assaisonnées d'une petite sauce…
Pa Muchim
Une salade pleine de caractère.
Baechu kimchi
Kimchi de chou chinois au piment venu de Corée
Mandu ou raviolis coréens
Une belle découverte ces raviolis Coréens.
Choux de Bruxelles façon Kung Pao
Une jolie manière de (re)découvrir le choux de Bruxelles et de l'apprécier à nouveau. Jules s'est inspiré de la cuisine chinoise et…
Le vrai Bibimbap coréen
Sous ce nom étrange et chantant se cache le plat le plus emblématique de la cuisine coréenne. Sur un bol de riz, des légumes sont joliment…
Buchimgae: galettes coréennes aux légumes
De délicieuses petites galettes salées très simples à réaliser et qui peuvent se déguster chaudes ou froides.
