Panellets
Ces biscuits d'origine catalane se mangent à la Toussaint. Leur texture est moelleuse à l'intérieur et leur croûte craquante. Faites deviner à vos invités la composition…
Vous regardez : Petits fours aux amandes ou Bethmäennchen
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Macarons gourmands
Petits macarons rose bonbon au chocolat ! Un délice !
Carrot cake ultra-fondant et son glaçage au cream cheese
Cette recette de carrot cake est absolument exquise ! Ici point d'huile, à l'inverse de nombreuses recettes anglo-saxonnes. A la place, on force sur la poudre…
Tarte "toute vergeoise" & poires
Des poires fondants sur une pâte sablée sucrée.La saveur de la vergeoise dans la pâte donne une jolie couleur et une saveur incomparable pour cette tarte aux poires.
Puits au biscuit joconde imprimé et bavarois à la mangue
Pour le déroulement de la pâte à cigarette ainsi que le biscuit joconde faites un tour sur le superbe blog de Christophe : 'le sot l'y laisse', il…
Briochettes sans beurre (avec la MAP)
Pour un petit déjeuner sympa, servir accompagnées d'une confiture d'oranges.
Les financiers
Les financiers ont la forme de notre imagination.
Tarte au citron, crème fraîche et meringue
Le parfait mélange entre acidité et douceur.
La figue, l'orange et le piment de Jamaïque 'La figue rôtie façon Suzette, pain de gênes réduction de porto, chutney de pommes glace au piment de Jamaïque'
A déguster avec une bière Desperados à l'heure de l'apéritif. Une recette du chef Jean-Marc Perochon.
Rencontre de la fraise et du fenouil
Cette belle recette colorée allie fruit et légume et beaucoup de textures différentes.
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