Tarte au citron façon lemon curd meringuée

La pâte est une pate sablée basique amande sucre farine beurre oeuf. J'ai remplacé le citron traditionnel par du lemon curd avec une meringue italienne.

Gâteaux fondants praliné

Moelleux avec insert au praliné de chez Valrhona.

Spaghetti aux boulettes avec sa sauce tomate, lait de coco et amande.

Les pâtes un plat toujours très apprécié.

Fraisier revisité au chocolat et pistache

Le fraisier est un classique de la pâtisserie française, j'ai voulu le revisiter un peu, tout en gardant la base du fraisier. J'ai donc chocolaté la génoise et remplacé…

Tarte aux reines claudes

Une tarte pleine de parfums, les reines claude un délice.

Muffins "Streusel" à la fraise

Une recette très gourmande pour le goûter ou le petit-déjeuner, à réaliser avec ou sans lactose. Le crumble du dessus croustille légèrement. L'intérieur du muffin, quant…

Macaron géant à la mousseline à la fraise

Gâteau aux châtaignes et chèvre frais

Gâteau aux châtaignes et chèvre frais.

Macarons tout chocolat

Macarons avec ganache et coques au chocolat, croquants sur le dessus et moelleux à l'intérieur !