Fricot de champignons Vosgiens
Une recette de champignons toute simple mais qui nécessite plusieurs champignons différents.
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en mai ?
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Cannelloni épicé de chèvre et céleri aux châtaignes, magret et oranges
Des châtaignes sautées, du magret poêlé à l'orange enroulés dans un cannelloni épicé original de céleri rave et de tome de chèvre blanche.
Aiguillette de Canard Sauce Chicorée
Recette au parfum du nord avec la chicorée liquide
Filet de turbot et morilles poêlées, sur un lit de macaronis à la crème de parmesan, croustillant aux graines de sésame, et sauce au vin jaune
Voici une entrée très raffinée... un classique revisité à ma façon... dans lequel j'ai voulu apporter différentes textures et saveurs.
Biscothon
Il y a les biscotos et il y a aussi les biscothons! Petite dédicace à Josette, la maman de ma copine Sylvie qui nous préparait ses biscothons il y a fort longtemps. On…
Petites briques de poisson blanc aux deux sauces de merises & son riz au safran rouge
Inspiré pas une sauce connu dans les pays de caucase - Isrimi, j'ai obtenu un duo surprenant et succulent pour accompagner des poissons blancs.
Gratin d'aubergines panées
Pour faire aimer les aubergines à tout le monde !
Moujadara (bourghoul aux lentilles)
Ce plat est très populaire au Moyen Orient (surtout au Liban et en Syrie), il fait partie des plats que l'on fait les jours de "vache maigre" puisqu'il est consommé…
Lasagnes aux poireaux rapides
Un délicieux mélange de poireaux à la crème et de viande mijotée à la tomate pour des lasagnes qui ne sont pas classiques.
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