Gratin de patates douces et de confit de canard à l'oignon
C'est un dérivé du hachis parmentier avec sa purée colorée et sucrée sur un lit de confit de canard.
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en mai ?
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Poulet aux écrevisses : un grand classique des fêtes françaises
Une institution de la cuisine française qui fait toujours son effet quand je le prépare pour les fêtes
Cuisses de canard aux cèpes
Une idée de recette excellente au bon goût de champignons de saison.
Pommes de terre de maman
Plat principal de pommes de terre (charlotte, bindje) mijoté avec lardons, ail persil, vin blanc et servi avec de fines tranches de pancetta.
Bécasse aux noix et châtaignes
Recette dite difficile, car la cuisson de la bécasse est délicate.
Fondue montbrisonnaise
Un plat super léger !
Nouillothon
Faire cuire des pâtes torsadées. Agouttez et rajoutez des miettes de thon à l'huile. Dégustez, et reprenez-en.
Gratin de courgettes à la brandade de Nîmes
La douceur de la courgette délicatement relevé par la saveur de la brandade. Une recette de ma maman.
Harengs aux 2 pommes
Harengs cuits au four avec tomates, pommes granny, échalotes et moutarde servis avec de petites pommes de terre nouvelles.
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