Salade d'asperges au haddock et chantilly au curcuma
Expression :« Raconter des salades »Signification :Raconter des mensonges, des histoires. Origine:Une salade est un assemblage d'ingrédients divers qui se marient bien…
Expression :« Raconter des salades »Signification :Raconter des mensonges, des histoires. Origine:Une salade est un assemblage d'ingrédients divers qui se marient bien…
Une salade très simple, mais riche en saveur
Une assiette qui allie simplicité, douceur et raffinement ; peu caloriques, seules les petites billes de fromage de chèvre le sont un peu plus que le poisson ou les légumes,…
Une façon super facile et rapide de préparer des asperges pour une entrée .
Mélange de légumes nouveaux, aromates et fleurs, accompagnés d'une vinaigrette à l'huile de tournesol et macadamia.
Des légumes nouveaux cuits différemment puis réunis, servis avec une écume réalisée à de "l'eau" de tomate transformée en vinaigrette, le tout accompagné d'une duxelle…
Comment s'affranchir de la mayonnaise ou autre sauce grasse et crémeuse qui, mixée à de la chair de poisson, donne des rillettes onctueuses ? Un philtre de topinambours,…
Radis roses, queues d' asperges vertes, crème de fanes de radis et de queues d'asperges, sur et sous des crackers de quinoa. Un sandwich de cuit et de cru en équilibre…
Une salade fraîche, mélange de fruits et de légumes, joliment "habillée"...
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