Chartreuse de volaille chanoinesse : 1 recette
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Recettes pour Chartreuse de volaille chanoinesse : 1 à 1 sur 1
Chartreuse de volaille Chanoinesse
Recette du 18ème siècle
Moule décoré de légumes, puis rempli de mousse
de volaille, et garni de coulis d'écrevisses
Décorer de coffres, pinces, estragon blanchi, marrons glacés
au fond blanc, papillotte ou bobèche pour terminer
Voir les recettes de Cathy Naveaux
Recette du 18ème siècle
Moule décoré de légumes, puis rempli de mousse
de volaille, et garni de coulis d'écrevisses
Décorer de coffres, pinces, estragon blanchi, marrons glacés
au fond blanc, papillotte ou bobèche pour terminer
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