Bûche trop chou
Une bûche légère, originale... une bûche en pâte à chou.
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Paris turin
Une recette classique re-visitée pour les fans de Nutella.
Nid et délice de canard
Choux garnis de chantilly au foie gras, caramel au poivre & ganache chocolat 70%
Saint-Honoré à l'orange de Christophe Felder
Une pâte à choux sur une pâte brisée, des choux garnis avec une pâtissière allégée au Grand Marnier et parsemé d'écorses d'oranges confites
Choux à la chantilly comme à la pâtisserie
La recette se fait en 3 étapes qui sont - confectionner la pâte a choux- confectionner la crème chantilly - garnir les choux
Mini éclairs choco-coco
Une pâte à choux détaillée en mini éclairs fourrées au chocolat et lait de coco surmonter d'un glaçage au chocolat noir et coco râpé !
Choux à la crème de nougat et son chocolat chaud
Une variante des profiteroles au chocolat.
Triskell au caramel
Une pâte à choux en forme de triskell, saupoudrée d'éclats de caramel et garnie d'une crème au caramel beurre salé.
Éclairs à la crème au Limoncello
Une version originale pour des éclairs frais et gourmands.
Fleur pistache/chocolat noir en pâte à chou
Une fleur composée d'un chou qui forme le coeur fourré d'un crémeux à la pistache et de pétales au chocolat noir.
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