Moussaka à la bolognaise
Saveur de Crète, une moussaka composée de courgettes et d'aubergines.
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en mai ?
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Aubergine en millefeuille à la mozzarella aux tomates et à l'origan
Une recette très simple à réaliser, à base de ce légume du soleil, comprenant du fromage de bufflonne, des tomates, de l'huile d'olive…
Beignet aubergine et chorizo
Facile à réaliser et très bon !
Terrine aux légumes du Soleil
Absolument délicieuse cette terrine.Un concentré de fraîcheur pour les journées chaudes de cet été.
Ballotines d'aubergines aux pâtes
Un savoureux mélange entre l'aubergine et les pâtes!Un délice!
Caviar d'aubergine
Recette très simple de l'aubergine découvert à Urbino, Italia.
Tarte aubergines confit d'oignons à la coriandre et pignons grillés
Une tarte crousti moelleuse caramélisée et parfumée, un régal !
Gâteau du Sud
Toute la saveur de l'aubergine se retrouve dans ce gâteau léger et fondant.
Terrine d'aubergine et de brandade de morue, coulis de tomate crue
Une version revisitée (mais toujours au sud) du papeton, un plat de la cité d'Avignon... Aubergine et brandade de morue se marient à merveille dans…
Accras d'aubergine
Cette version végétarienne des accras est particulièrement moelleuse et douce, parfaite pour un apéritif ensoleillé !
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