Bouchées de légumes, poulet vapeur et trempette de cacahuètes
Cette recette est extraite du livre de David Zuddas, La nouvelle nouvelle cuisine paru aux Editions Hachette Pratique. Photographies de Philippe Vaurès Santamarie et…
Rouelles de poivrons en tempura, sauce tartare au poivron confit.
Une recette inédite de Denis Rippa, Chef de La Méditerranée.
Mousse onctueuse au poivron rouge, anchoïade provençale taillée au couteau.
Une recette inédite de Denis Rippa, Chef de La Méditerranée.
Crêpes à la pistache, coulis et confit de griottes, glace amande et pistaches
Cette recette est de Philippe ANDRIEU, chef pâtissier de chez Ladurée (75, avenue des Champs Elysées, 75008 Paris) et elle a été réalisée…
Crumpets façon tartiflette à ma façon, reblochon et lait végétal, recette de Laurence Salomon
Cette recette est de Laurence Salomon, chef du restaurant Nature & Saveur, Place des Cordeliers, 74000 Annecy et et elle a été réalisée pour le comité chandeleur 2010.
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