Gossi, le riz au lait sénégalais
Appelé aussi "Gossi"La riz, base de l'alimentation au Sénégal sert à la préparation de nombreux entremets. Le riz au lait, comme dessert est prisé des adultes et des…
Attention, certaines recettes sont parfois un peu compliquées. Cependant, les tours de main et les astuces des chefs vont vous permettre de réaliser des recettes qui épateront vos convives. Essayez donc nos recettes et sentez-vous l'âme d'un chef l'espace d'un instant.
Le 29/11/2015 à 15h07
Tout savoir sur les piments
Macarons Framboises
La recette des macarons à la framboise par Vincent Dallet, le pâtissier champenois !
Le 11/06/2015 à 11h39
Leçon de goût : Le crumble de Philippe Conticini
Les magdalenas ou madeleines espagnoles
Une petite journée de tournage bien sympa avec Nadia du blog : Paprikas avec une petite douzaine de vidéos bien sympa qui seront en ligne très vite. Petit coup de coeur…
Comment faire cuire les langoustines ?
Voilà toutes les astuces pour faire cuire les langoustines, ce crustacé très fin qui demande une cuisson toute simple.
Bagels maison
Faut reconnaitre que les bagels du commerce ne sont pas un momument du goût. Celà fait quelques temps que je découvre les bagels et je ne m'étais jamais décidé à en faire…
Ajo blanco
L'idéal est de le préparer avec un ail nouveau est l'ail blanc de Lomagne est l'ingrédient parfait pour cette recette. Une recette parfaite pour un apéro dinatoire.
Soupe maïs curcuma
Une soupe express, facile et pleine de goût pour toute la famille.
Maïsotto
Le risotto version maïs, ça change et c'est très bon. Le chef Julien Duboué utilise une mouture de maïs appelée "bihia". A défaut…
Amandes au chocolat
Les amandes chocolatées sont des amandes caramélisées et parsemées de chocolat... Un délice à grignoter et à partager.
Langoustines en croquant de légumes, radis, navet, roquette déglacés au Xérès, huile d'olives en poêlon chaud
Christophe Dié, chef du restaurant Le Jardin à l'Hôtel de Mougins, vous propose une recette pleine de parfums !
