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Cuisine de chefs

Attention, certaines recettes sont parfois un peu compliquées. Cependant, les tours de main et les astuces des chefs vont vous permettre de réaliser des recettes qui épateront vos convives. Essayez donc nos recettes et sentez-vous l'âme d'un chef l'espace d'un instant.


Vous regardez : Pigeons fermiers et gratin de blettes au parmesan
Gossi, le riz au lait sénégalais

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Appelé aussi "Gossi"La riz, base de l'alimentation au Sénégal sert à la préparation de nombreux entremets. Le riz au lait, comme dessert est prisé des adultes et des…

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Macarons Framboises

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La recette des macarons à la framboise par Vincent Dallet, le pâtissier champenois !

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Les magdalenas ou madeleines espagnoles

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Une petite journée de tournage bien sympa avec Nadia du blog : Paprikas avec une petite douzaine de vidéos bien sympa qui seront en ligne très vite. Petit coup de coeur…

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Bagels maison

Bagels maison

Faut reconnaitre que les bagels du commerce ne sont pas un momument du goût. Celà fait quelques temps que je découvre les bagels et je ne m'étais jamais décidé à en faire…

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Ajo blanco

Ajo blanco

L'idéal est de le préparer avec un ail nouveau est l'ail blanc de Lomagne est l'ingrédient parfait pour cette recette. Une recette parfaite pour un apéro dinatoire.

Soupe maïs curcuma

Soupe maïs curcuma

Une soupe express, facile et pleine de goût pour toute la famille.

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Maïsotto

Maïsotto

Le risotto version maïs, ça change et c'est très bon. Le chef Julien Duboué utilise une mouture de maïs appelée "bihia". A défaut…

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Amandes au chocolat

Amandes au chocolat

Les amandes chocolatées sont des amandes caramélisées et parsemées de chocolat... Un délice à grignoter et à partager.

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