Baeckeoffe alsacien
Découvrez la fameuse recette de la potée alsacienne, le Baeckeoffe ...Autrefois, les ménagères alsaciennes portaient leur Baeckeoffe chez le boulanger et le laissait…
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Gaufrettes maconnaises
Délicieuses gaufrettes croustillantes recette venant de ma grand mère qui les faisaient très souvent.
Pintade au riesling
Une délicieuse recette !
Le vrai Kouglof, à la machine à pain
J'ai réalisé un Kouglof, un pain brioché avec des raisins secs et des petits morceaux d'amandes. Mais la recette de départ n'indiquait que…
Côtes de veau à la bayonnaise
Faire revenir des oignons dans deux cuillères à soupe d'huile, ajouter vos escalopes de veau, ajouter champignons, tomates et lardons. Arroser devin blanc, laisser cuire à…
Bécasse au foie gras, flambée à l'armagnac accompagnée de cèpes
La bécasse fourrée au foie gras est mise à rissoler, puis flambée à l'armagnac . Le foie gras et les abats seront étalés sur des toasts saupoudrés d'armagnac. Le tout…
Gratin d'escargots de Bourgogne au pain d'épice
Une recette surprenante!
Clafoutis alsacien "Bettelmann"
Une manière gourmande d'utiliser les restes de pains au moment des cerises.
Tiramisu au chocolat
Mousse au chocolat noir avec morceaux de biscuits roses de Reims.
Mijotée de cocos façon cassoulet
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