Velouté de petits pois
Un velouté très doux, bon à partager.
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Nems faciles
Destination Vietnam ...
Tiropitakia
De délicieux petits triangles légers et parfumés, d'origine Grec !
Noix de coquilles Saint-Jacques juste marinées, salade croquante d'endive, fenouil et pomme verte, vinaigrette à la moutarde à la truffe
Une recette réalisée par la chef étoilée Hélène Darroze pour Maille.
Croustade d'escargots et poireaux
Une entrée sympathique.
Délice de purée au boudin blanc
Cette recette est un vrai plaisir à cuisiner et à manger. Le chaource donnent à la purée un goût onctueux, relevé par le boudin et la moutarde
Boudin croustillant et chantilly de Chaource sur pain d'épice
Un petit concentré de produits de Champagne Ardennes: on retrouve le boudin blanc, la moutarde, le fameux Chaource et le pain d'épice de Reims ... recette riche en saveurs…
Pain perdu de foie gras
Une recette proposée par le Rétrodor.
Cheese nan
Des petits pains fourrés au fromage fondu
Croustillants de maquereaux César
Des croustillants de maquereaux originaux.Une recette du Chef Eric Reithler.