Millefeuilles betterave rouge/chèvre déstructuré
Une entrée raffinée et légère qui plaira à tous.
Vous regardez : Aspic de légumes ou Gelée de légumes
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Verrine fenouil orange et amandes
Une recette légère, fruitée....
Verrines tagliatelles de courgettes
Une recette ensoleillée, simple à réaliser
Terrine saumon mariné, betterave & granny
Recette fraîche et colorée
Verrines de ricotta au poivron orange
Une entrée très simple aux saveurs originales.
Mousse de betteraves et feuilleté parmesan sésam
Une entrée bien fraiche, colorée, inattendu et qui a laissé mes invités perplexes mais ravies par tant de gourmandise.Très simple de réalisation, peu d'ingrédients, une…
Salade maritime acidulée, espuma de pomelos en verrine
C'est très frais, les crustacés se marient très bien avec les fruits et l'écume de pomelos est un régal
Le bouillon glacé de haricots Borlotti et vitelotte, chipirons sautés comme au pays Basque
Entrée toute en contraste, mi froide, mi chaude et mi douce, mi relevée
Les langoustines rôties au saté sur un gressin à la tapenade d'olive noire et kombu
Entrée à tonalité asiatique
Verrine de poulet entre parmentier français et dinde épicée mexicaine
Roulés de filets de poulet marinés au poivron et piment cuits à la vapeur. Purée de patates douces au lait de coco et au gingembre. Pop corn sauté au piment et coriandre.
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