Salade de thon à la banane

En direct de Tahiti

Crème douce à l'avocat

A déguster !

Jambon de parme aux figues

Taboulé sucré aux fruits secs

Une recette pour l'été

Rillettes de sardine moutardées Caramel de tomates

Une entrée raffinée, fraîche et douce. La finesse des sardines, la force de la moutarde et la tendresse de tomates confites dans un caramel goûteux... subtil!

Figues à la mozzarella

Une entrée du sud aux saveurs sucrées/salées qui fera incontestablement de l'effet à l'oeil et en bouche

Eventail d'avocat à la mousse de rose

avocat en éventailmousse de crémerose

Toast saumon emmental

2 tranches de pain de mie avec à l'intérieur du saumon fumé, un peu de crème et du fromage râpé, le dessus gratiné, au four.

Foie gras aux figues

Mixer chair de figues fraîches avec foie gras de canard, ajouter fond de volaille, préparer sabayon, faire chauffer le tout, mettre dans moule individuel puis au four